domingo, 3 de julho de 2016

Como fazer cupcake

Cravo. O craveiro (Syzygium aromaticum) é uma árvore nativa das ilhas Molucas, na Indonésia. Atual- mente é cultivado em outras regiões do mundo, como as ilhas de Mada- gascar e de Granada. O botão de sua flor, seco, é utilizado como especiaria desde a antiguidade, empregado na culinária e na fabricação de medica- mentos. A flor do craveiro vender espetinho
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era uma das mercadorias, entre as especiarias da China, que motivaram inúmeras viagens de navegadores europeus para o continente asiático. Na China, os cravos eram usados não como condimento, mas também como anti- séptico bucal. como fazer cupcake


Funcho. O funcho, também conhe- cido por anis-doce, erva-doce, mara- tro ou finóquio, ou fiuncho, é o nome vernáculo dado à espécie herbácea Foeniculum vulgare Mill. (sinônimo taxonômico de Anethum foeniculum
L. e de Foeniculum officinale L.), uma umbelífera fortemente aromáti- ca comestível utilizada em culinária, perfumaria e como aromatizante na fabricação de bebidas espirituosas e planta medicinal. É freqüentemente utilizada em pequenas quantidades na cozinha mediterrânica como plan-



ta aromatizante, particularmente os das variedades menos ricas em óleos essenciais, serem consumidos em fresco como parte de saladas. Pode também ser incorporadas em sopas, em particular sopas destinadas a serem consumidas frias.  cupcake decorado 

Um dos pratos típicos dos Açores é uma sopa de feijão e inhame com folhas e caules tenros de funcho. É freqüente o seu uso como aromatizante em molhos, conservas de vegetais, curtumes e ou- tros preparados semelhantes. Usada em baixas concentrações oferecem aroma e sabor discretos, semelhante ao mentolado, porém bastante mais suave e doce. As sementes secas são utilizadas em chás e como aro- matizante em licores e bebidas alcoólicas destiladas.  vender cupcake    fazer cupcake

Gengibre. O gengibre (Zin- giber officinale) é uma planta herbácea da família das Zingibe- raceae, originária da ilha de Java, da Índia e da China, de onde se difundiu pelas regiões tropicais do mundo. O gengibre possui sabor picante e pode ser usado tanto em pratos salgados quanto nos doces e em diversas formas: fresco, seco, em conserva ou cris- talizado. 

O que não é recomenda- do é substituir um pelo outro nas receitas, pois seus sabores são muito distintos, o gengibre seco é mais aromático e tem sabor mais suave. O gengibre fresco é amplamente utilizado na China, no Japão, na Indonésia,
na Índia e na Tailândia. No Japão costuma-se usar o suco (com o gengibre espremi- do) para temperar frango; as conser-
vas (beni shouga) feitas com os ri- zomas jovens são consumidas puras ou com sushi. Já o gengibre cristalizado
é um dos confeitos mais consumidos no Sudeste Asi- ático. 

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